PANIRECORD propose une large gamme de diviseuses hydrauliques. A couteaux ou grilles escamotables, à cuves rondes, carrées ou rectangulaires, elles divisent, en une seule opération, une pâte préalablement pesée en 10 à 96 pâtons de 50 g à 2 kg.
Les points forts des diviseuses PANIRECORD:

Une construction résistante. L
es cuves et couvercles sont en alliage d'aluminium moulé. La carrosserie est en tôle laquée blanche cuite au four (inox en option).
Les couteaux sont en inox, les taloches, taillées dans la masse font 15 mm d'épaisseur.
Une technologie faite pour durer. Le vérin hydraulique, à double effet, assure aussi bien la montée
des couteaux et des taloches que leur redescente. La pompe, qui actionne le vérin hydraulique, s'arrête après chaque cycle de travail pour une plus grande durée de vie de la machine, un fonctionnement plus silencieux et une consommation électrique réduite.
Une nettoyabilité accrue : un système de sortie automatique des couteaux facilite leur nettoyage.

 

Diviseuse Formeuse Tradirecord

DIV-Tradi-04La machine 3 en 1,
une diviseuse classique qui permet d'obtenir des pâtons identiques, cuits comme tels en petits pains ou façonnés en baguettes.
une formeuse destinée à réaliser,
grâce à sa grille latérale interchangeable, des pains de tradition de présentation et de saveurs différentes.
une tasseuse
à gras pour étaler du beurre ou de la pâte destinée aux viennoiseries.

La TRADIRECORD dispose en option d'un  réglage de la pression de tassement pour le respect de la structure des pâtes plus fragiles.

 

Diviseuses standards

DIV-PRE20-01

Après sa dépose dans la cuve et la fermeture du couvercle, la pâte est tassée par la montée du fond de cuve pour assurer une répartition régulière, puis fractionnée par la sortie des couteaux.
Sur les modèles à cuve carrée ou rectangulaire peuvent s’adapter des grilles à petits pains de 24 à 96 divisions.